主料:
鸡腿，
1只，
胡萝卜，
1根，
莴笋，
1/2根
辅料:
葱适量，
蚝油，
1大匙，
盐，
1小匙，
玉米淀粉适量，
姜适量炒三丁的做法步骤
1.鸡腿去骨切丁，加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟，胡萝卜切丁，莴笋去皮切丁
2.热锅入少许油，爆香葱姜，下腌制好的鸡丁煸炒，小火煸出鸡皮中的油脂
3.当鸡肉由白色转为微微发黄，体积皱缩时将鸡丁推至一边，改中火，用煸出的油脂炒软胡萝卜丁
4.加入1大匙蚝油，翻炒一会
5.下莴笋丁翻炒一会
6.加1/2小匙盐调味出锅
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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